Tout ce que Nicolas Grosbois touche dans le vin, il le transforme en or comme ce domaine où il conserve de délicieux souvenirs de l’enfance avec son grand-père. Pour ressusciter ce passé enfoui, il s’est associé en 2012 avec Philippe Mesnier sur les terroirs de Saché, Vallère, Cheillé et Azay-le-Rideau, avec de bons résultats qualitatifs. Sur 12 hectares, ils produisent un rouge croquant, des pétillants naturels et très charmeurs en blanc et en rosé. Nous préférons les cuvées de chenin sur les sols d’argiles à silex : ils révèlent des blancs bien mûrs encadrés par une droiture structurante. Ces vins originaux sont à saisir à des tarifs encore raisonnables.
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Le Pressoir (lieu-dit)
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