Vignavecchia

Une exploration du potentiel de garde du Sangiovese à Radda in Chianti
Fondé en 1876, Vignavecchia est un domaine historique situé à Radda in Chianti, où le Sangiovese occupe une place centrale depuis près de 150 ans.

Le domaine a entamé un nouveau chapitre en 2020, en mettant l’accent sur la compréhension du potentiel de ses 17 hectares de vignes et des différentes expressions du Sangiovese qu’ils peuvent produire. Au cours de cette période d’exploration, les vignes ont été étudiées et travaillées parcelle par parcelle, permettant ainsi de révéler le caractère propre à chacune d’entre elles.

Le résultat de ce travail se traduit par deux vins, issus d’un même lieu, mais exprimant deux facettes différentes de son caractère :

Il Raddese, qui représente l’expression la plus pure du potentiel de garde du domaine. C’est pourquoi il est commercialisé exclusivement en magnum.

Vignavecchia, un vin qui allie potentiel de garde, ouverture et légèreté.

Les deux vins sont des assemblages de Sangiovese provenant de différentes parcelles du domaine. Chaque parcelle est vinifiée séparément, avec une fermentation spontanée, puis élevée pendant 12 mois en foudres de chêne français, suivis de 12 mois supplémentaires en cuves de béton. Les assemblages définitifs ne sont déterminés que peu de temps avant la mise en bouteille. Les deux vins bénéficient ensuite d’un vieillissement en bouteille d’au moins trois ans avant leur commercialisation.