Domaine Trapet Père et Fils

Jean-Louis Trapet, vigneron idéaliste d’une rare gentillesse, magnifiquement aidé par son épouse Andrée, vigneronne alsacienne aussi engagée que lui, porte son célèbre domaine familial aux sommets de la Bourgogne actuelle. La viticulture obéit aux principes les plus sains de la biodynamie, et les sols à nouveau vivants expriment dans les vins finis les plus subtiles nuances du terroir. Il recherche et trouve des tannins d’une rare élégance. Peu de domaines de ce niveau, malgré la série de petites récoltes connues ces dernières années, ont maintenu une tradition d’accueil au domaine. Nous sommes sensibles à l’idée de ne pas rompre le lien entre les très grands bourgognes et les grands amateurs, locaux ou plus éloignés, qui font la démarche de venir comprendre ce qui se passe. L’usage de la vendange entière varie selon les crus et les millésimes, sauf capita qui ne connait qu’elle. Les 2017 se révèlent racés, séveux, très fins, avec une cuvée a-minima qui joue un registre autre que le terroir, le fruit croquant, jusqu’aux plus fidèles expressions des vins à leur climat d’origine.