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Stand 53

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Domaine Billaud-Simon

Ce domaine réputé de Chablis a été acheté par Erwan Faiveley à l’été 2014, avec la ferme intention de maintenir au premier plan le superbe parcellaire fait de vieilles vignes situées pour la plupart au cœur des meilleurs terroirs de l’appellation. Olivier Bailly a succédé à Julien Martins pour la partie technique, les évolutions se feront en douceur. Déjà perceptible, l’apport du fût sur certaines cuvées, notamment le chablis tête-d’or, paraît déjà plus finement dosé.

 

Informations :

Adresse : 1, quai de Reugny – B.P. 46
Code postal : 89800
Ville : Chablis
Téléphone : 03 86 42 10 33
Fax : 03 86 42 48 77

 

Site Internet : www.billaud-simon.com
Email : [email protected]