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Domaine Jean Fournier

Laurent Fournier, qui reprend peu à peu cette traditionnelle propriété familiale, est un des talents les plus brillants de la nouvelle génération bourguignonne. Il nous fait plaisir en cherchant et réussissant à retrouver les secrets des très grands vins d’autrefois, vinifiés à partir de raisins entiers. La gamme 2015 montre un retour à plus d’homogénéité […]

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Maison Henri Pion

Les frères Olivier et Christian Pion, reconnus comme ambassadeurs de nombreux domaines en Bourgogne, se sont décidés à rejoindre le rang des négociants-éleveurs en présentant une gamme au nom de la maison.   Informations : Adresse : 4, impasse des Lamponnes Code postal : 21190 Ville : Mersault Téléphone : 03 80 20 80 55 […]

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Domaine des Malandes

Richard Rottiers et Amandine Marchive, sa sœur, dirigent ce domaine classique de Chablis. Grâce au travail accompli de l’œnologue Guénolé Bréteaudeau, qui dispose désormais d’une cuverie flambant neuve, les vinifications gagnent régulièrement en précision.   Informations : Adresse : 11, route d’auxerre Code postal : 89800 Ville : Chablis Téléphone : 03 86 42 41 […]

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Domaine de Chanzy

Acquis en 2012 par un groupe d’actionnaires passionnés, la maison Chanzy, basée au centre du village de Bouzeron, a redessiné ses ambitions. Avec sa prise de participation majoritaire dans le domaine Pagnota, le groupe totalise maintenant 80 hectares et devient le plus important producteur de la Côte Chalonnaise, avec également des vins de négoce sous […]

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Domaine Nathalie et Gilles Fèvre

Gilles et Nathalie Fèvre mettent à profit leur excellente connaissance des terroirs du Chablisien pour hisser leur domaine au tout premier plan de la région. Après une première carrière à la Chablisienne, ils se sont installés en 2004, aujourd’hui toutes leurs vignes sont sorties de la cave coopérative. Tous les deux œnologues, leur rigueur technique […]

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Domaine William Fèvre

Racheté voilà près de vingt ans par Bouchard Père et Fils, William Fèvre a su se hisser au premier plan de l’appellation sous la houlette du talentueux Didier Séguier. Certes, il avait à sa disposition l’un des plus beaux patrimoines de vignes de la région, avec notamment 5 des 7 grands crus, sans oublier tous […]

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Domaine Chopin et Fils

Arnaud Chopin et son frère Alban, après avoir travaillé au domaine, en ont repris la destinée après avoir descendu la taille de 14 hectares à 10 hectares pour tendre vers une viticulture de jardin. Tout est vinifié en grappe entière pour des vins au charnu exceptionnel, le raisin est particulièrement bien traité ici et cela […]

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Domaine Derey

Plus qu’une tradition le métier de la vigne est dans les gênes de la famille Derey depuis 1650, date des premières marques de la famille dans le vignoble de Bourgogne. Le domaine compte aujourd’hui 20 hectares répartis sur les communes de Dijon, Marsannay la côte, Fixin, Couchey et Gevrey Chambertin. Pierre et Susanne DEREY gèrent […]

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Domaine Roux Père & Fils

Cette maison familiale de négoce, créée en 1885, est depuis 2013 sous l’impulsion d’une série de grands changements. Cette remise en question est intimement liée à l’arrivée de Matthieu et Sébastien Roux, nouvelle génération à la tête de ses 70 hectares de vignoble répartis sur 50 climats. Un chantier de remaniement qui commença par les […]

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Domaine Saumaize-Michelin

Roger Saumaize, épaulé de sa femme et désormais de son fils, s’impose de plus en plus comme l’un des fers de lance du Mâconnais, qui fait de certaines cuvées non plus des alternatives mais des challengers brillants des meilleurs crus de la Côte d’Or. Habité par sa quête de la précision, de la pureté et […]

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