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Domaine Nathalie et Gilles Fèvre

Gilles et Nathalie Fèvre, désormais accompagnés de leur fille Julie, ont sorti leurs dernières vignes de la cave coopérative en 2016, et se retrouvent ainsi à la tête d’un vaste domaine d’une cinquantaine d’hectares, très bien situé sur les secteurs proches de Fontenay, notamment Fourchaume, Vaulorent et Preuses. Toutes les cuvées bénéficient de la même […]

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Albert Bichot

Voici le dernier-né des domaines Albert Bichot, composé de deux parcelles de 4,5 hectares destinées à la production de vins rouges. C’est la fille d’Albéric Bichot, née en 2003, qui a donné son nom au domaine, marquant ainsi l’ancrage de la famille Bichot en Bourgogne. Pas de notes sur le millésime 2017, les vins étant […]

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Domaine Chanson

Fondée en 1750 par Simon Verry et acquise par le groupe Bollinger à la fin des années 1990, cette maison beaunoise possède 45 hectares de vignobles situés dans les crus de référence des deux côtes. Un patrimoine viticole qui toutefois ne représente que 20 % de l’approvisionnement, en grande partie appuyé sur l’achat de raisins. […]

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La Chablisienne

Depuis 1923, à Chablis en Bourgogne, le minutieux travail des vignerons associés sous l’étendard de La Chablisienne -qui représente près de 25% du vignoble Chablisien- produit une trentaine de cuvées et de crus différents, tous dotés d’une forte personnalité, sur l’ensemble de l’appellation : six Grands Crus, onze Premiers Crus, des Chablis et des Petit […]

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Domaine Faiveley

Disposant de 120 hectares dont 70 en côte chalonnaise, avec l’un des plus beaux chais de la Bourgogne à Nuits-Saint-Georges, avec ses récents agrandissements comme le fermage du domaine Zibetti et la reprise des domaines Dupont-Tisserandot et Billaud-Simon, Faiveley devient plus que jamais un ambassadeur incontournable des grands vins de Bourgogne dans le monde. Et […]

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Vignerons des Terres Secrètes

Les Vignerons des Terres Secrètes représentent trois caves coopératives (Prissé, Verzy et Sologny), avec 120 coopérateurs qui cultivent l’équivalent de 950 hectares, dont 650 de chardonnay. Depuis 2013 la cave est labellisée en Développement Durable.   Informations : Adresse : 158, rue des Grandes Vignes Code postal : 71960 Ville : Prissé Téléphone : 03 […]

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Domaine Billaud-Simon

Ce domaine réputé de Chablis a été acheté par Erwan Faiveley à l’été 2014, avec la ferme intention de maintenir au premier plan le superbe parcellaire fait de vieilles vignes situées pour la plupart au cœur des meilleurs terroirs de l’appellation. Olivier Bailly a succédé à Julien Martins pour la partie technique, les évolutions se […]

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