Champagne Cattier

Alexandre Cattier et son père Jean-Jacques ont célébré avec faste l’an passé les 400 ans non pas de la maison, mais d’une activité vigneronne dans la famille, déjà sur la face nord de la Montagne de Reims, entre Chigny-les-Roses et Ludes. Les siècles ont passé et les vinificateurs se sont succédé, aujourd’hui c’est Alexandre, œnologue de formation, qui cumule les fonctions de directeur et de chef de cave, qui a fait gagner en précision l’ensemble des cuvées, notamment en baissant les dosages si on compare avec ceux pratiqués il y a encore une à deux décennies. La cuvée emblématique de la maison reste le Clos du Moulin, un parcellaire qui associe toujours à parité le chardonnay et le pinot noir.