La maison porte les patronymes de ses deux fondateurs, en 1811, le Champenois Pierre-Nicolas Perrier, issu d’une famille de vignerons, et la Normande Rose-Adélaïde Jouët. Appartenant désormais, comme Mumm, au groupe Pernod-Ricard, la maison n’en a pas moins conservé ses spécificités, et notamment son vignoble de 65 hectares, presque intégralement en grands crus, dont les deux tiers de chardonnays sur Cramant et Avize, avec deux parcelles de légende, les Bourons Leroy et Bourons du Midi, réservés à la cuvée belle-époque. Cette cuvée prestigieuse, lancée en 1969 (avec le premier millésime 1964) doit une partie de sa célébrité à son élégante sérigraphie aux anémones, qui furent dessinées en 1902 par Émile Gallé, chef de file de l’Art Nouveau. Avec désormais un rosé et un blanc de blancs, belle-époque offre une gamme complète et très réussie. Le reste de la gamme est savoureux et consensuel.

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