Créé à Bligny par les moines de l’Abbaye de Cluny, le Prieuré de Sainte Eulalie joue un rôle important dans le developpement des techniques culturales et de vinification dans la Cote des Bar. Dans les années 1950, Charles Roger Duval en fit l’acquisition ainsi que l’entièreté du vignoble de 28 hectares, le Monopole de Sainte Eulalie. Edouard Duval (petit-fils de Roger) en reprit les rênes et y élabore depuis 2015, dans un style unique, ses Champagnes internationalement reconnus.