Ce domaine phare de Bué possède une superficie de 35 hectares (dont 26 hectares de sauvignon et neuf de pinot noir). Son vignoble, essentiellement situé sur les sols argilo-calcaires, donne des vins élégants, en blanc comme en rouge, grâce notamment à des élevages maîtrisés. Après la disparition de Gilles Crochet, Laurence, son épouse, aidée par une solide équipe technique a repris le flambeau. Les vins sont des références.