Domaine de référence depuis 1732, le Château du Moulin-à-Vent s’érige au cœur de l’appellation éponyme. Le Gamay, issu de vieilles vignes plantées sur des sables granitiques battus par les vents, y est roi : il produit peu, mais produit grand.
En 15 ans, Edouard Parinet & Brice Laffond ont hissé la production du domaine au niveau des références de l’appellation. Travail des sols, sélections massales, vendanges manuelles : les pratiques sont, à la vigne comme à la cave, certifiées biologiques.
Des vins fins et élégants, des textures caressantes et des structures très imprégnées de leur lieu d’origine : le domaine est au rendez-vous et confirme son statut.
Contact
4, rue des Thorins
71570 Romanèche-Thorins, France
Tél. : 03 85 35 50 68
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