Louis Barruol est l’une des figures majeures de Gigondas. Infatigable défenseur de l’appellation, il œuvre sans relâche pour dépasser les clivages locaux et porter une vision collective tournée vers l’avenir. À titre personnel, il incarne le château de Saint-Cosme et ses vins issus de terroirs complexes (sables, argiles rouges, calcaires). Subtils, jamais démonstratifs, ses rouges brillent par leur texture, leur équilibre et une profondeur qui se dévoile au fil des années.