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Stand 200

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Château La Dominique

Cette propriété classique de 23 hectares en production du secteur de La Conseillante (29 hectares au total), voisine immédiate de Cheval-Blanc, appartient à la famille Fayat, également propriétaire des châteaux Fayat à Pomerol et Clément-Pichon, cru bourgeois du Haut-Médoc. En constante progression, le cru a produit sur les derniers millésimes des vins dignes du plateau mythique pomerolais. Il convient de préciser que depuis 2011, le pourcentage du grand vin est passé de 80 à 55 %, ce qui donne plus de complexité. D’autre part, le pourcentage de cabernet franc est en train d’augmenter sensiblement. On sent que le cru est en train de changer de dimension. Il présente une finesse de grain et une intensité tannique toute en subtilité et un fruité plus nuancé. Comme tous les vins du secteur, il ressemble plus à un Pomerol. Par ailleurs, il dispose depuis 2014 du chai rutilant signé Jean Nouvel et d’un restaurant « la terrasse rouge » qui possède une superbe vue panoramique. Incontournable lors d’un séjour dans la région.

Informations :

Adresse : 1 Lieu dit la Dominique

Code postal : 33330
Ville : Saint-Émilion
Téléphone : 05 57 51 31 36
Fax : 05 57 51 63 04

Site Internet : www.chateau-ladominique.com
Email : [email protected]