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Château d’Aussières

Le hameau d’Aussières, proche de l’abbaye de Fontfroide au sud de Narbonne, témoigne d’une tradition viticole depuis le premier millénaire puis avait sombré dans l’oubli au cours du XXe siècle. Les barons de Rothschild, branche Lafite, lui ont redonné vie en 1999 en replantant massivement les vignes à l’abandon et en rénovant complètement les installations. […]

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Domaine des Conquêtes

Propriété familiale de seize hectares de vignes, installées à Aniane sur des terrasses dominant la vallée de l’Hérault. Le vignoble est morcelé et bénéficie d’une grande diversité d’expositions et de sols qui justifie le large éventail des cépages complantés. La gamme est cohérente, et ce dans les trois couleurs. Des vins gourmands et aromatiques.   […]

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Domaine de Sauzet

Domaine historique de la région, entièrement rénové à partir de 1995, ce vignoble de 17 hectares situé au nord de Montpellier donne une belle expression des treize cépages qui y sont cultivés. Dans la vallée de Montoulieu, au cœur de la garrigue et des Cévennes, cette propriété signe des vins d’assemblage étonnants, bien équilibrés et […]

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Chante-cocotte

Créé en 2007 par l’illustrateur Régis Franc, le domaine Chante-Cocotte aura attendu trois ans avant de sortir son premier rouge et quatre ans pour le blanc, une cuvée de macabeu avec une touche de grenaches blanc et gris. Les vins ont bien progressé et misent tout sur la fraîcheur aromatique, la gourmandise et l’équilibre. La […]

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Château de Lascaux

Le château de Lascaux est dirigé depuis 1990 par Jean-Benoît Cavalier, ingénieur agronome qui préside également aux destinées de la vaste appellation Languedoc. Le domaine, installé sur Vacquières, exploite des parcelles dont certaines sont classées en Pic Saint-Loup. Ce domaine de 85 hectares, plutôt orienté vers la syrah, est en agriculture biologique et Biodynamique. Le […]

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Les AOC du Languedoc

Informations : Adresse : 6, Place des Jacobins – BP 221 Code postal : 11102 Ville : Narbonne Téléphone : 04 68 90 38 30 Fax : 04 68 32 38 00   Site Internet : www.languedoc-wines.com Email : [email protected]   – Liste des Appellations  présentées sur ce pavillon : AOC Corbières AOC Minervois AOC Corbières […]

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Domaine d’Aigues Belles

Gilles Palatan dirige ce domaine d’une vingtaine d’hectares, installé dans le Gard. Gilles communique sa sincérité à une gamme élevée soigneusement avec un usage judicieux de la barrique. La réussite en igp d’oc est exceptionnelle, elle surpassait encore cette année tout ce que nous avons goûté sous cette dénomination. Le blanc est un pur chardonnay […]

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Abbotts & Delaunay

Abbotts & Delaunay est une Maison spécialisée dans les vins AOC haut de gamme du Languedoc, implantée à Marseillette près de Carcassonne. Propriété de Laurent Delaunay depuis 2005, elle s’est peu à peu imposée comme une signature référente des vins du Languedoc et a renforcé sa dynamique et sa recherche d’excellence par l’achat en 2015 […]

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