Les animations du Grand Tasting sont l’occasion de découvrir, dans des conditions privilégiées de dégustation et sous la conduite d’experts, les meilleurs vins d’un ou de plusieurs producteurs.

Attention, le nombre de places est limité ; il est donc indispensable de confirmer son inscription bien avant le début du Grand Tasting.

Dans une salle de 100 ou 50 places, chaque dégustateur est assis derrière une table où sont présentés les vins. La dégustation est menée au micro par un dégustateur expert accompagné du ou des producteurs.

Quatre à cinq vins sont dégustés et commentés pendant la séance, d’une durée de quarante cinq minutes minimum chacune.

11h00 – 11h45 – La forme d‘un verre influence-t-elle votre appréciation des vins ? (salle MC 2)

Venez découvrir le rôle du verre dans l’expérience de la dégustation des vins ! On peut être sceptique devant l’idée que la forme d’un verre puisse avoir la moindre influence au nez et encore plus en bouche sur l’appréciation d’un vin. Et pourtant ! Il suffit d’une dégustation comparative pour en mesurer l’impact.

Cet atelier vous permettra à travers 4 verres Riedel de la nouvelle collection Performance, (2 vins rouges et 2 vins blancs) de comprendre pourquoi la forme d’un verre, loin d’être anodine, se doit d’être adaptée aux caractéristiques du vin pour en offrir le meilleur.

A l’issue de cette dégustation, chaque participant repartira avec son set comprenant les quatre verres Riedel utilisés (valeur prix public 90 euros).

Présenté par : Philippe Guillon (Directeur Executif Riedel France)

 

Bientôt disponible 

12h00 – 12h45 – Klein Constantia Estate, la légende « Vin de Constance » (salle MC 2)

A taste of the history and the future of the iconic south African sweet wine, Vin de Constance

Présenté par : Hans Astrom

Constantia, Klein Constantia Vin de Constance 1995 (blanc liquoreux)
Constantia, Klein Constantia Vin de Constance 2004 (blanc liquoreux)
Constantia, Klein Constantia Vin de Constance 2012 (blanc liquoreux)
Constantia, Klein Constantia Vin de Constance 2016 (blanc liquoreux)

 

Bientôt disponible 

13h00 – 14h00 – Beaulieu Vineyards – Napa Valley (salle MC 2)

La master class portera sur deux crus prestiges de Beaulieu Vineyards, Tapestry et Georges de Latour, qui refletent l’un et l’autre l’identité française, sur un sol americain. Nous proposerons une dégustation comparative de 2 millésimes anciens de Tapestry et Georges de Latour, en association avec les millésimes 2015.


Présenté par : Thierry Desseuave et Gregory Joos (European Manager pour Treasury Wine Estate)

 

Bientôt disponible 

13h30 – 14h45 – Charles Heidsieck, la singularité d’un style sous le prisme des millésimes (salle MC 1)

Dégustation de grands millésimes de 89 à 2008, dernier né des millésimes de la Maison. Le 89 sera dégusté en jéroboam.

Présenté par : Cyril Brun (Chef de Caves)

Champagne, Charles Heidsieck, Brut millésimé 2008
Champagne, Charles Heidsieck, Brut millésimé 2006
Champagne, Charles Heidsieck, Brut millésimé 2000
Champagne, Charles Heidsieck, Brut millésimé 1989 en jéroboam
Champagne, Charles Heidsieck, Brut Réserve base 2012 en magnum

 

Bientôt disponible 


Dans une salle de 100 places, chaque dégustateur est assis derrière une table où sont présentés les vins. La dégustation est menée au micro par un dégustateur expert accompagné du ou des producteurs.
Cinq à huit vins sont dégustés et commentés pendant la séance, d’une durée de quarante cinq minutes minimum chacune.

11h00 – 12h45 – Génie du Vin (salle MC 1)

 

Bientôt disponible 

15h00 – 16h15 – Génie du Monde (salle MC 1)

 

Bientôt disponible 

16h30– 17h45 – Génie de Beaune (salle MC 1)

 

Bientôt disponible 

Découvrir le programme du vendredi 29 novembre ici