L’entreprise est une réalité historique de Prepotto qui produit du vin depuis plus de 50 ans, et dont le style et la qualité ont été perfectionnés lors d’un récent changement de propriétaire.

Riccardo Caliari, l’actuel propriétaire, après une expérience viticole à Montalcino, a choisi le Frioul comme région idéale pour la production de grands vins.

Aujourd’hui, l’entreprise possède environ 9 hectares en conversion biologique et se concentre sur la production de vins traditionnels avec des cépages indigènes, tels que le Schioppettino di Prepotto, le Refosco dal Peduncolo Rosso et le Merlot. Ce dernier, bien qu’il s’agisse d’un cépage international, a une si longue histoire de vinification dans le Frioul-Vénétie Julienne qu’il est presque considéré comme un cépage autochtone.

Le Schioppettino di Prepotto est le vin le plus représentatif du domaine, et son élégance et son piquant en font un vin résolument intéressant et contemporain.

Une autre caractéristique qui distingue la cave est l’utilisation d’amphores en terre cuite pour le vieillissement du vin.

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