Le domaine Poggio La Noce, fondé en 2000 par le couple Enzo Schiano et Claire Beliard, est situé dans les collines de Fiesole, au nord de la ville de Florence. La propriété s’étend sur 18 hectares, dont 3,5 hectares de vignes, 3 hectares d’oliveraie, le reste Étant la forêt. La vigne est orientée sud sud-ouest, à une altitude de 300 mètres. Elle longe une vallée qui offre un micro climat : durant l’été l’air frais du fleuve l’Arno remonte la vallée. Les vignes ont une moyenne d’âge de 20 et 12 ans et sont élevées sur des pentes d’un terrain composé de schiste argileux et marne calcaire.

Ce petit domaine travaille avec minutie, prenant le plus grand soin lors de la récolte manuelle et du travail de sélection des grappes et des baies de raisin, afin de produire 3 vins rouges à base de Sangiovese et d’autres cépages de Toscane, Canaiolo et Colorino. Le domaine est certifié BIO depuis 2006.

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