Le domaine de L’Oratoire Saint-Martin est certifié en agriculture biologique et en biodynamie. Tout est pensé et réfléchi pour obtenir une vendange de grande qualité et un profond respect du terroir.
le sol est travaillé mécaniquement en totalité sur les vieilles vignes pour enfouir le compost organique (fumier de moutons) et favoriser le développement des racines en profondeur. La vendange manuelle, est triée une première fois par les vendangeurs et une seconde fois sur table de tri. La vinification se fait sous claies en infusion pour l’élaboration des vins de Cairanne.
Contact
570 Route de Saint-Roman
84290 Cairanne, France
Tél. : 04 90 30 82 07
[email protected]