Domaine D’AUSSIÈRES

Le hameau d’Aussières, proche de l’abbaye de Fontfroide au sud de Narbonne, témoigne d’une tradition viticole depuis le premier millénaire puis avait sombré dans l’oubli au cours du XXe siècle. Les barons de Rothschild, branche Lafite, lui ont redonné vie en 1999 en replantant massivement les vignes à l’abandon et en rénovant complètement les installations. Le vignoble est immense, avec 167 hectares situés sur les contreforts de Fontfroide. Les sols sont très peu profonds et caillouteux sur les hauts coteaux, plus sableux et profonds dans les plaines. Les vignes sont plantées de syrah, mourvèdre, grenache, carignan et cinsault pour les Corbières, et pour les IGP Pays d’Oc de chardonnay, merlot, cabernet-sauvignon, cabernet franc et petit verdot. On réalise ici du corbières et de l’igp pays-d’oc dans les parties les plus basses. Dans cette zone climatique plus fraîche des Corbières, les vins produits sont d’une élégance toute bordelaise, aux antipodes de bien des languedocs surextraits, avec beaucoup de fraîcheur et de délicatesse. Nous avons goûté le corbières 2015, élégant et très équilibré, et le blason-d’aussières 2016 qui correspond tout à fait à ce que l’on attend de lui, intensément fruité, charnu et facile à boire. Nous n’avons pas dégusté la gamme des igp pays-d’oc cette année.

Contact

RD 613
11100 Narbonne, France
Tél. : 04 68 45 17 67
[email protected]

LE GRAND TASTING, L’APPLI

L’appli Le Grand Tasting, c’est le Guide des Vins Bettane+Desseauve dans sa poche.
L’appli propose l’intégralité du Guide des vins Bettane+Desseauve depuis sa création : plus de 125 000 vins notés et commentés, avec la possibilité de sélectionner un vin en fonction de la couleur, du budget, de l’appellation, etc.
Sur l’appli, vous trouverez aussi des news et des vidéos sur un vin, un domaine.
Son contenu est mis à jour régulièrement notamment lors de nos événements comme Le Grand Tasting Paris, Le Grand Tasting pro, le Grand Tasting de printemps mais aussi de la parution du nouveau Guide des vins, des Foires aux vins, des primeurs de Bordeaux, etc.
L’appli Le Grand Tasting, indispensable pendant l’événement.
Tous les domaines présents au Grand Tasting Paris figurent sur l’appli avec leurs numéros de stand.