Jean-Jacques Parinet rachète le château en 2009. Dès lors, commence une rénovation ambitieuse et cohérente du vignoble et de la cave. 70 000 pieds sont plantés et le chai de vinification judicieusement organisé. Les progrès sont fulgurants ; en moins de dix ans, la production s’est hissée au niveau des références de l’appellation, non sans l’aide de toute une équipe composée d’Édouard Parinet, de leur maître de chai Brice Laffond et de leur responsable communication Morgane Chambriard. Le Château du Moulin-à-Vent est aujourd’hui un acteur de poids pour l’appellation mais aussi pour la région qui, malgré un capital sympathie incontestable, a fortement besoin de ce type d’entreprise, créatrice de valeur et d’image. N’en déplaise à Dame Nature, celle-ci a vu les choses autrement en réduisant à néant (ou presque) la vendange 2017 pourtant annoncée magnifique. Les vins irrésistibles, les textures caressantes, presque sensuelles et les structures très imprégnées de leur lieu d’origine. Les Parinet sont au rendez-vous et confirment leur statut.

Photo: Franck Juéry

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Son contenu est mis à jour régulièrement notamment lors de nos événements comme Le Grand Tasting Paris, Le Grand Tasting pro, le Grand Tasting de printemps mais aussi de la parution du nouveau Guide des vins, des Foires aux vins, des primeurs de Bordeaux, etc.
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