“Caprettone” est le nom du cépage, probablement parce que la forme de la grappe rappelle une barbe de chèvre (« capra »). L’histoire de Casa Setaro est strictement liée au Caprettone, emblématique cépage autochtone du Vésuve, dont son propre profil génétique et productif spécifique n’a été que très récemment
reconnu (2014 registre national Mipaaf). Massimo Setaro a toujours cru en la sauvegarde et la valorisation des variétés locales du volcan de Naples, le Caprettone en premier, car ses vignes à pied franc, génétiquement uniques (provignage des vignes-mère pré-phylloxériques), sont une base magnifique pour la production d’une gamme de vins de haute qualité et à la forte identité volcanique.
Le Domaine est situé à Trecase, au coeur du Parc National du Vésuve, aujourd’hui Réserve de la Biosphère et, depuis 1995, site du Patrimoine UNESCO, une oasis de biodiversité Terroir, terroir, terroir, le légendaire Lacryma Christi retrouve ici ses vraies racines
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Via Bosco del Monaco, 34
80040 Trecase, Italie
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Tous les domaines présents au Grand Tasting Paris figurent sur l’appli avec leurs numéros de stand.