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Espace 105

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Montevetrano

Propriété de famille au sud de Salerno, San Cipriano Picentino, est dominé par la colline des ruines du château, XII d.

26 hectares, dont 5 vignobles.

La propriété est pour moi le lieu dédié au Montevetrano dans la succession des années, aussi avec des petits changements en augmentant les différents pourcentages année par année.

J’ai exclusivement cultivé les raisins dédiés au Montevetrano.

Ça ne pouvait être autrement, chacune nouvelle vigne apporte nuances, complexité, richesse au vin.

Avec Riccardo Cotarella alors qu’on a vu la possibilité de finalement produire un aglianico en pureté et après un blanc, j’ai fortement pensé au possible impact que ça pouvait avoir sur le côté Montevetrano.

L’expérience nous disait que notre aglianico ici produit, donnait une contribution extraordinaire à l’assemblage de Montevetrano mais ne s’exprimait pas avec l’autorité d’un Cru.

On a cherché le mieux pour ces deux nouveaux projets. Vignobles mûres, fortement dédiées à la cultivation de l’aglianico , du Fiano et du Greco pour le blanc.

On les a trouvées dans le Sannio, ou la nature volcanique du sol avec la présence du tufo, des cendres vulcaniques et du calcaire permet à ces raisins de s’exprimer en excellence.

Informations :

Adresse : Via Montevetrano, 3
Code postal : 84099
Ville : San Cipriano Picentino (SA)
Région : Campanie
Téléphone : 0039.089.882285
Fax : 0039.089.882010

 

Site Internet : www.montevetrano.it
Email : [email protected]