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Espace 105

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Michele Biancardi

C’est au coeur de ce sol calcaire, dans la ville de Cerignola, en Réprovince de Foggia, que la famille produit des superbes rouges fruités, équilibrés et minéraux, aptes à un excellent vieillissement. L’histoire du domaine est bien sûr intimement liée à celle du Nero di Troia, cépage surdoué de nuances fruitées et florales. Michele incarne en effet cette nouvelle génération de vignerons précis et rigoureux, curieux, fins dégustateurs eux-mêmes, ouverts aux échanges et aux remises en question, et, au final, convaincus qu’il n’y pas de grand vin sans un vrai respect du sol, de la plante et du raisin. Michele a rapidement engagé la conversion en Bio de ses 10 hectares. La technologie est réduite au minimum et, grâce aux panneaux solaires, la « masseria » (typique propriété agricole familiale du sud de l’Italie, construite entre le XVIème et le XIème s.) produit plus d’oxygène que la quantité utilisée. Avec 60000 hectares, Cerignola est parmi les territoires les plus dédiés à l’agriculture d’Italie. C’est ici, entre histoire et tradition, que l’agriculture devient passion, pour obtenir un produit sans égal : le nectar de Cerignola.

Informations :
Adresse : Strada Provinciale 68 km 3,200
Code postal : 71042
Ville : Cerignola (FG)
Région : Pouilles
Téléphone : +39 339 491 2659

Site Internet : www.michelebiancardi.it

Email : [email protected]