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Pavillon 263

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Domaine Chignard

En 1998, Cédric Chignard, quatrième génération, rejoint son père Michel sur le domaine familial. Après un passage par l’Alsace et l’Australie, Cédric Chignard prend la responsabilité du domaine en 2006. Conscient des enjeux de son époque, Cédric Chignard fait évoluer le domaine avec beaucoup de sagesse, conscient que l’essentiel est déjà là depuis longtemps. Le vignoble familial s’étale sur 7 hectares, principalement situé sur les Moriers, célèbre lieu-dit du cru Fleurie (qui pourrait s’apparenter aux murgers en Bourgogne). Très attentifs à l’âge du vignoble, Cédric Chignard et son père veillent au renouvellement mesuré des vignes qui affichent une moyenne d’âge respectable de 60 années. Les vins du domaine ne sont jamais expressifs dans leur jeunesse mais ont la réputation de vieillir admirablement. Après quelques années, ils développent des nez parfumés et une texture au velours irrésistible. Fort de ce constat, les Chignard organisent la mise en marché en fonction de la maturité des vins. Ainsi le 2014, réputé précoce, sortira avant le 2013, et le superbe 2009 est encore disponible à la vente ! Les 2016 et 2015 sont également sur le marché. Le premier au charme immédiat permettra d’attendre le deuxième à la structure imposante.

 

Informations:
Adresse : Le Point-du-Jour
Code postal : 69820
Ville : Odenas
Téléphone : 04 74 04 11 87
Email : [email protected]

Site internet : www.domaine-chignard.fr