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Stand 47

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Château Jean Faure

À deux pas de Cheval Blanc, les 18 hectares du château Jean Faure, Grand Cru Classé, bénéficient des soins méticuleux et des investissements judicieux d’Olivier Decelle, également propriétaire du mas Amiel dans le Roussillon, de vignobles en Bourgogne (Decelle-Villa) et Rhône Nord (De Boisseyt). La discipline de travail dans les vignes est impressionnante. Préparations organiques et biodynamiques (le domaine est certifié en bio depuis le millésime 2017, il le sera bientôt en biodynamie), espèces végétales multiples, travail manuel : tout s’organise autour de l’espace naturel, en symbiose avec le rythme des saisons, au service d’une orfèvrerie finement ouvragée. Tout ceci permet à ce cru de se rapprocher dans son style et son profil de ses prestigieux voisins, sur la plus haute marche de l’appellation. En effet, Jean Faure présente une texture fine bien fournie, grâce à une majorité de cabernet franc comme à Figeac et Cheval Blanc, avec un fruit quasi bourguignon et une tension de fin de bouche qui équilibre le vin. Voilà un cru qui fait de plus en plus d’adeptes, d’autant que le domaine est désormais ouvert au public avec un joli parcours de visite. Son prix restant encore mesuré, il devient urgent de s’en emparer.

 

Informations :

Code postal : 33330
Ville : Saint-Émilion
Téléphone : 05 57 51 34 86

 

Site Internet : www.chateaujeanfaure.com
Email : [email protected]