Château de Lascaux
Le château de Lascaux est dirigé depuis 1990 par Jean-Benoît Cavalier, ingénieur agronome qui préside également aux destinées de la vaste appellation Languedoc. Le domaine, installé sur Vacquières, exploite des parcelles dont certaines sont classées en Pic-Saint-Loup. Ce domaine de 45 hectares, plutôt orienté vers la syrah, est en agriculture biologique. Le domaine ne cesse d’innover et n’hésite pas à se remettre en question, gage de progrès. Il vinifie par terroirs en isolant les parcelles installées sur les différents types de sols, dont la gravette de Corconne aux accents si identitaires. C’est une adresse sûre pour s’approvisionner, le nouveau chai très bien pensé améliorera encore la précision dans les vins, de même que le passage en bio et l’usage de grands contenants. À suivre de près !
Informations :
Adresse : Place de l’Eglise
Code postal : 34270
Ville : Vacquières
Téléphone : 04 67 59 00 08
Site internet : www.chateau-lascaux.com
Email : [email protected]
