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Domaine Zind-Humbrecht

Ce domaine incarne depuis plusieurs décennies une idée de l’absolu en matière de grand vin de terroir. Léonard Humbrecht avait eu l’esprit visionnaire en acquérant des parcelles superbement situées, sur le Rangen, le clos Windsbuhl, le clos Jebsal, le Brand ou le Hengst, son fils Olivier en magnifie l’expression du sous-sol avec une intensité et […]

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Famille Hugel

La grande maison de Riquewihr n’a pas encore franchi le pas vers la revendication claire des grands crus, mais un premier pas a été franchi avec la cuvée Schoelhammer, un riesling issu d’un parcellaire du Schoenenbourg. Pour le reste, la gamme se décline toujours en Classic, Estate et Grossi Laüe. Les vins secs affichent toujours […]

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Domaine Weinbach – Colette, Catherine et Laurence Faller

Cathy Faller est maintenant en charge de ce domaine emblématique de la viticulture alsacienne, désormais rejointe par son fils Eddy (pour la partie commerciale), son frère Théo étant quant à lui en poste sur la partie technique depuis longtemps déjà. Depuis plus de quatre décennies, Weinbach a bâti son succès sur les terroirs du secteur […]

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Gustave Lorentz

Cette maison de Bergheim réalise l’essentiel de son activité en achats de raisins sur le secteur mais possède néanmoins un petit vignoble bien situé, notamment sur l’Altenberg et le Kanzlerberg. Ce n’est pas une surprise compte tenu du secteur, le riesling est ici le grand cépage. Les nouvelles installations techniques permettent enfin de rationaliser tout […]

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Louis Sipp

À la suite d’une grotesque erreur de mise en page, ce domaine avait disparu des pages de ce guide l’an passé, sans que la qualité de sa production ne soit en cause. Étienne Sipp dirige cet important domaine de 40 hectares situé sur les coteaux entourant Ribeauvillé, avec entre autres les grands crus Kirchberg et […]

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Domaine Marcel Deiss

Artisan de la complantation, Jean-Michel Deiss propose une interprétation du couple sol/cépages (au pluriel !), c’est-à-dire du terroir, qui à défaut de faire l’unanimité ne laisse personne indifférent. Avec son fils Mathieu, il a bien identifié les cépages adaptés à chacune de ses parcelles, les vignes sont cultivées avec le plus grand soin, afin de […]

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Cave de Ribeauvillé

Petite par la taille, Ribeauvillé demeure année après année la meilleure cave coop de toute l’Alsace, échappant à la course au gigantisme et aux regroupements qui occupe la plupart de ses concurrentes. Grâce à l’œnologue Evelyne Bléger, la large gamme propose de nombreux vins fort recommandables. Le savoir-faire de la cave s’exprime tout particulièrement sur […]

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Agathe Bursin

Sur le domaine familial de Westhalten, maintenant porté à 6,10 hectares, Agathe pratique une viticulture des plus soignées sur ses 38 parcelles, ce qui lui permet d’isoler chaque nuance de terroir dans ses vins. Les vinifications se font en levures indigènes, avec des élevages en cuve inox de 6 à 8 mois pour préserver le […]

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