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Domaine Rijckaert

Florent Rouve est le nouveau propriétaire des 6 hectares de vignes et des 4 hectares dans le Mâconnais. Natif du Jura, diplômé d’œnologie à Dijon, il a vinifié son premier millésime « seul » en 2013 mais travaillait déjà avec Jean Rijckaert dès 2011, dans une relation de transmission familiale. Soucieux de pérenniser le style forgé par le maître flamand, Florent Rouve perpétue ainsi les 15 à 18 mois d’élevage en barriques et le travail à la bourguignonne. Le domaine produit exclusivement du blanc ouillé.

 

Informations :

Adresse : Correaux
Code postal : 71570
Ville : Leynes
Téléphone : 03 85 35 15 09

 

Site Internet : www.rijckaert.fr
Email : [email protected]