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Table rencontre 218

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Domaine Michel Juillot

Laurent Juillot et son épouse gèrent ce vaste domaine de 31 hectares à Mercurey et en Corton avec passion et beaucoup de plaisir, dans une démarche respectueuse de l’environnement. Pour la pérennité de son domaine et de son patrimoine végétal, les vignes sont entretenues et replantées avec des sélections massales puisqu’il possède en pépinières une collection de 30 années de vignes mères. Côté technique, des vendanges jusqu’à la mise en cuve il n’y a aucun pompage, les raisins sont triés à la vigne puis égrapés, les grumes entières sont vinifiées en cuves ouvertes carrées, avec peu de pigeages et remontages.

 

Informations :

Adresse : 59, Grande-Rue – B.P. 10
Code postal : 71640
Ville : Mercurey
Téléphone : 03 85 98 99 89
Fax : 03 85 98 99 88

 

Site Internet : www.domaine-michel-juillot.fr
Email : [email protected]