« retour à la liste



Stand 309

itle(); ?>

Domaine Laroche

La transition amorcée par le départ de Michel Laroche puis la mise en place des nouvelles équipes par le groupe Advini s’est faite en douceur ; aujourd’hui le pôle technique est parfaitement maîtrisé par Grégory Viennois, qui fait toujours appel aux conseils de Stéphane Derenoncourt. Les changements ont principalement constitué en une modification de petits détails à tous les niveaux, dans le travail à la parcelle, le choix de la date de vendange, les vinifications et l’élevage, mais ce sont ces réglages qui ont permis au style de progresser encore. La conversion à l’agriculture biologique était officiellement entamée quand le millésime 2013 a décidé Grégory Viennois à l’interrompre, sans pour autant remettre en cause son approche globale vers une démarche durable et respectueuse de l’environnement.

 

Informations :
Adresse : 22, rue Louis-Bro
Code postal : 89800
Ville : Chablis
Téléphone : 03 86 42 89 00
Fax : 03 86 42 89 29
Site Internet : www.larochewines.com
Email : [email protected]