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Domaine de la Taille aux Loups

Avec Jacky Blot, on crie volontiers au loup de la première à la dernière cuvée. Il a tracé la voie depuis près de vingt ans à la génération montante de Montlouis qui réalise une nouvelle fois un tir groupé, loin devant Vouvray. Courtier en vins il y a plus de vingt ans, l’homme aux bacchantes lustrées au chenin a repris des vignes sur Montlouis et entrepris des vinifications différentes, innovant continuellement, quitte à déranger avec des labours et des vendanges manuelles, des pratiques peu courantes à l’époque ! Pour ce qui est des secs notamment, là encore Jacky Blot a ouvert la voie, travaillant sans malo. Avec des fermentations en barrique et des élevages en fût très au point, il a su donner un nouveau souffle à l’appellation. Effervescents et liquoreux sont d’égale réussite. Aujourd’hui le domaine compte 25 hectares de chenin au bord de la Loire et du Cher, dont 5 hectares sur Vouvray. Pour d’obscures raisons administratives, son chai est du mauvais côté de la Loire, les vouvrays du domaine risquent de ne plus pouvoir porter le nom de leur appellation. On ne peut que rester perplexe quand une appellation s’auto-ampute de ses meilleurs vins en les obligeant à se déclasser en vin de France ! Espérons que la raison reprenne ses droits rapidement ! Jacky Blot a récemment ouvert un restaurant à Tours, le Bistrot des Belles Caves : la cuisine y est remarquable et la cave est une caverne d’Ali Baba pour amateurs de très grands vins de France et du monde.

 

 

Informations :

Adresse : 8 Rue Des Aitres – Husseau
Code postal : 37270
Ville : Montlouis-sur-Loire
Téléphone : 02 47 45 11 11
Fax : 02 47 45 11 14

 

Site Internet : www.jackyblot.fr
Email : [email protected]

Notre sélection

Les vins sont agréés par bettane+desseauve avant d'être acceptés au Grand Tasting. C'est grâce à ce système unique que les vins les plus mythiques côtoient les productions de jeunes vignerons talentueux, mais inconnus.
Au-delà de la simple dégustation, un programme très complet de Master-Class est proposé aux plus exigeants, une bonne façon de rencontrer les vignerons, les chefs de caves, les maîtres de chais. Les Ateliers Gourmets remettent le vin à sa place : à table.

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