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Stand 272

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Ayala

Née à Aÿ en 1860, cette maison a été reprise par sa voisine Bollinger en 2005. Un allié de poids qui lui permet des approvisionnements de choix – notamment en pinot noir – sur une centaine d’hectares, avec des crus classés à plus de 90 % sur l’échelle des crus. Les fondamentaux de la maison – excellence, pureté, droiture – ont été réaffirmés. Ce sont des champagnes d’esthètes, axés sur les faibles dosages, précisant la date de ses dégorgements sur chacune de ses bouteilles.

 

Informations :

Adresse : 1, rue Edmond-de-Ayala – B.P. 6
Code postal : 51160
Ville : Aÿ
Téléphone : 03 26 55 15 44
Fax : 03 26 51 09 04

 

Site Internet : www.champagne-ayala.fr
Email : [email protected]