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Table rencontre 209

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Agathe Bursin

Ses études d’œnologie terminées, Agathe Bursin est revenue à Westhalten cultiver les vignes familiales tout en agrandissant progressivement le domaine, pour aujourd’hui atteindre 6 hectares, avec notamment des parcelles sur le grand cru Zinnkoepflé et le Bollenberg. La viticulture est soignée mais sans label, les vinifications se font en levures indigènes, avec des élevages en cuve inox de 6 à 8 mois pour préserver le fruité du raisin. Une promesse tenue en bouteille, avec parfois de petits résiduels qui se promènent en bouche mais qui sont régulièrement de bonne éducation à table. Toutes les cuvées affichent la même pureté de fruit et un toucher onctueux en bouche.

 

Informations :

Adresse : 11 Rue De Soultzmatt
Code postal : 68250
Ville : Westhalten
Téléphone : 03 89 47 04 15

 

Email : agathe.bursin@wanadoo.fr