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Stand 58

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Domaines Paul Jaboulet Aîné

Le très compétent Jacques Desvernois assure au quotidien la direction technique de la maison depuis l’acquisition par la famille Frey, et les résultats tant à la vigne qu’en cave sont aujourd’hui visibles. Le style de vinification, toujours fidèle à l’œnologie bordelaise, met plus en avant une identité rhodanienne que lors des premières années de la reprise, avec des blancs plus frais que la moyenne locale mais moins linéaires et épurés qu’auparavant, et des rouges brillants, chatoyants, denses et énergiques dans leur tannin, et de belle fraîcheur. Depuis deux millésimes, les cuvées d’hermitage en rouge se partagent entre maison-bleue et chapelle, confirmation en 2016 de cette nouvelle approche plus cohérente dans la gamme. Nous avons pu aussi goûter un très étonnant, et rare, vin de paille de l’Hermitage.

 

Informations :

Adresse : Route Nationale 7 – Les Jalets
Code postal : 26600
Ville : La Roche de Glun
Téléphone : 04 75 84 68 93

Site Internet : www.jaboulet.com
Email : [email protected]