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Stand 259

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Domaine Trapet Père et Fils

Jean-Louis Trapet, vigneron idéaliste d’une rare gentillesse, magnifiquement aidé par son épouse Andrée, vigneronne alsacienne aussi engagée que lui, porte progressivement son célèbre domaine familial aux sommets absolus de la Bourgogne actuelle. La viticulture obéit aux principes les plus sains de la biodynamie, et les sols à nouveau vivants expriment dans les vins finis les plus subtiles nuances du terroir. Il recherche et trouve des tannins d’une rare élégance. Peu de domaines de ce niveau, malgré la série de petites récoltes connues ces dernières années, ont maintenu une tradition d’accueil au domaine. Nous sommes sensibles à l’idée de ne pas rompre le lien entre les très grands bourgognes et les grands amateurs, locaux ou plus éloignés, qui font la démarche de venir comprendre ce qui se passe. La gamme des gevreys 2016 est emmenée par le chambertin magistral, le chapelle-chambertin, d’une rare homogénéité dans sa structure, et par le latricières, une infusion de pinot noir. Nous avons eu de grandes difficultés à les départager, un débat d’esthète, que nous réitérerons avec un immense plaisir.

 

Informations :

Adresse : 53, route de Beaune
Code postal : 21220
Ville : Gevrey-Chambertin
Téléphone : 03 80 34 30 40

 

Site Internet : www.domaine-trapet.com
Email : [email protected]