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Stand 212

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Domaine de la Cendrillon

Situé à Ornaisons aux frontières des terroirs de Boutenac, l’histoire du domaine de la Cendrillon se prolonge depuis cinq générations. Le domaine dispose d’un vignoble de 42 hectares avec ses vieilles vignes et ses jeunes plantations aux cépages originaux, albariño et verdejo. Robert Joyeux a travaillé chez Faiveley en Bourgogne mais dans la partie ferroviaire. Il a consenti d’importants investissements pour réaliser le corbières qui lui convenait, loin des archétypes de l’appellation. Les corbières ne roulent pas les « R » ici. Pas de tannins secs mais un rouge coulant, frais, charnu et fin. Les extractions douces, l’absence de toute trituration du raisin et le travail par gravité permettent de parvenir à ce résultat. La cuvée classique est amplement fruitée et vigoureuse, l’inédite affiche de la profondeur et de la tenue, la cuvée numéro-1, exubérante et pleine de caractère mérite amplement son nom. La cuvée de rosé, minuit, est expressive et rafraîchissante.

 

Informations :

Adresse : Route de Narbonne
Code postal : 11200
Ville : Ornaisons
Téléphone : 09 61 37 85 51

Site Internet : www.lacendrillon.fr
Email : [email protected]