Ludophé Marée : Huitres et gambas Ludo et Ophélie, poissonnier passionnés, sélectionnent le meilleur de la mer (huitres Perles blanches, gambas bio, poissons de lignes petits bateaux) pour satisfaire leur clientèle de connaisseurs. Ils présenteront l'huitre spéciale Perles blanches, très charnue et d'une saveur finement iodée; ainsi que la gambas bio de Madagascar, à la chair ferme et croquante. On s'en régale d'avance.

Conseiller technique pour les Caves de Roquefort Société, mon métier "vous donner envie d'avoir envie de manger du fromage". et comme nos fromages n'aime pas l'eau, ils sont naturellement partenaires du Grand Tasting.
www.xavier-thuret.com

Le meilleur charcutier artisanal de Millau "monte" à  Paris, pour la première fois, en exclusivité, au Grand Tasting. Lard pour l'art proposera toutes sortes de charcuteries sèches (saucisses, saucissons, jambons crus, chorizos). A découvrir de toute urgence. Fromage, charcuterie et huitres seront servis avec le fameux pain Poujauran.

Créée en 2009 par Catherine Kluger, la Fabrique de Tartes Kluger propose des tartes sucrées et salées préparées de façon artisanale à partir de produits soigneusement sourcés, sans additifs ni conservateurs. La pâte toujours croquante, légère, fine, savoureuse est suffisamment humble pour rendre grâce aux ingrédients qui viendront danser sur elle. Le mariage de saveurs (et ce "petit truc en plus" graines et herbes !) réjouiront les papilles des petits et des grands lors d'un déjeuner rapide ou sur la table familiale, à l'occasion d'un dîner en amoureux ou entre amis ou encore d'un cocktail ou d'une réception (avec ses déclinaisons en mini tartes salées ou sucrées).
www.tarteskluger.com